Philadelphia - Opskrifter Nyheder - Cheesecake med hvid chokolade

Cheesecake med hvid chokolade

8

Ingredienser

Læg bagepapir i bunden på en springform (ca 22 cm). Hak Oreo kiksene og tryk kagesmuldret fast i bunden af formen.
Pisk Philadelphia’en blød med lidt vand.
Smelt chokoladen i 30 sekunders intervaller i mikroovn eller over et vandbad. Lad det køle lidt ned.
Vend den smeltede chokolade ned i Philadelphia’en under omrøring. Pisk et par minutter til en luftig og cremet konsistens.
Pisk æggehviderne til skum i en seperat skål. Vend æggehviderne ned i Philadelphia cremen og hæld blandingen i bageformen. Frys i mindst 2-3 timer.
Mos hindbær med flormelis i en skål. Fordel hindbærpuréen på cheesecaken og stil den i fryseren i mindst en time.
Tag cheesecaken ud af fryseren ca. 30 minutter inden servering så den når at tø op.