Lakrids cheesecake med jordbær og lime
No Video
  • Forberedelse 30 '
  • Total tid 80 '
10

Ingredienser

  • BUND
  • 250 g mel
  • 60 g sukker
  • 150 g smør i tern
  • 1 stk fintrevet citronskal
  • 1 stk æg
  • FYLD
  • 800 g Philadelphia Original
  • 2 dl creme fraiche
  • 4 stk æg
  • 2 dl sukker
  • 2 spsk mel
  • 1 tsk vanillesukker
  • 100 g lakridssirup
  • PYNT
  • 1 l jordbær i kvarte
  • 2 spsk sukker
  • 1 stk fintrevet limeskal

Fremgangsmåde

  • Bland mel, sukker og citronskal, tilsæt smørret og rør til det har en grynet konsistens.
  • Tilsæt æg og saml dejen.
  • Dæk dejen til og sæt den på køl i 30 minutter.
  • Rul dejen ud i ca. 5 mm tykkelse og læg den i en springform.
  • Pisk Philadelphia med creme fraiche, æg, mel og vanillesukker.
  • Tilsæt lakridssirup og pisk til blandingen er helt glat.
  • Hæld Philadelphia-blandingen i formen og bag kagen i 10 minutter ved 225 ˚C. Sænk herefter varmen til 150 ˚C og bag yderligere ca. 40 minutter.
  • Lad kagen køle af og sæt på køl.
  • Drys kagen med flormelis inden servering.
  • Bland sukker med limeskal, vend jordbærrene i sukkeret og server.

TipsTip

Næringsværdi

Typiske værdier Per portion
Energi 2952,3 kj
kcal 705,0 kcal
Fedt 43,3 g
Kulhydrater 67,3 g
Protein 11,7 g