Klassisk cheesecake

12

Ingredienser

Ændr antal portionerKlar

Fremgangsmåde

Klassisk cheesecake

Forvarm ovnen til 170° C.
Knus Digestive kiksene og bland dem med smørret. Pres blandingen ned i en 22-23 cm stor springform, og lad den afkøle, mens du laver fyldet.
Pisk Philadelphia og sukker til en jævn blanding.
Tilsæt et æg ad gangen. Brug en mikser til forsigtigt at blande æg og Philadelphia- og sukkerblanding. Stop, så snart det er blandet.
Rør det sigtede hvedemel, cremefraiche 38 % og citronsaft og –skal i.
Bages ved 170° C i 1 time, til kagen er bagt. Sluk for varmen, og lad kagen afkøle i ovnen i 1 time.
Lad kagen køle helt af, før du serverer den. Du kan evt. servere den med sæsonens bær.