Tilbage til opskrifter
Kølig gazpacho
No Video
  • Forberedelse 25 '
  • Total tid 25 '
10

Ingredienser

  • 1.5 kg. tomater
  • 400 g Philadelphia Original
  • 7.5 skiver daggammel hvidt brød
  • 2.5 stk grøn peberfrugt
  • 1.25 stk rød peberfrugt
  • 1.25 stk agurk
  • 2.5 stk rødløg
  • 1.25 dl hvidvinseddike
  • 2.5 fed hvidløg
  • 5 tsk olivenolie
  • frisk basilikum
  • brødcroutoner
  • salt , frisk kværnet sort peber

Fremgangsmåde

  • Smulder brødet i en skål og tilsæt hvidvinseddiken.
  • Skær et kryds i toppen af tomaterne. Kom dem i en gryde med kogende vand i ca 2-3 min. Fjern tomat skrællen og tomat kernerne. Tomat kødet hakkes.
  • Skyl agurk og peberfrugter. De skæres i små tern. Fin hak rødløg og hvidløg.
  • Rør brød, olivenolie og tomater sammen til en glat masse. Tilsæt grøntsagerne. Smag til med salt, peber og hakket basilikum.
  • Suppen serveres kold med en klat philadelphia og brødcroutoner på toppen.

TipsTip

Næringsværdi

Typiske værdier Per portion
Energi 1243,7 kj
kcal 297,0 kcal

Måske kan du også lide

Se alle opskrifter
Vi bruger teknologien med cookies for at gøre det nemmere at bruge dette websted. Se under »Politik om cookies«, hvis du gerne vil vide mere om den måde, cookies fungerer på, eller hvis du ønsker oplysninger om, hvordan du kan ændre indstillingen af dem. Hvis du fortsætter med at surfe på dette websted, er det ensbetydende med, at du accepterer vores politik om cookies, som er defineret i Politik om cookies.