Philadelphia - Opskrifter - Philadelphia-cheesecake med blåbær

Philadelphia-cheesecake med blåbær

12

Ingredienser

Læg Digestive-kiksene i en stor frostpose og luk den til. Knus kiksene med en kagerulle eller med hænderne.
Smelt smørret, bland det med de smuldrede kiks, og hæld blandingen i bunden af en springform med bagepapir.
Rør Philadelphia, yoghurt og citronsaft sammen med en håndmikser.
Opvarm 1 1/2 tsk. gelatinepulver, sukker og 1,5 dl vand, og rør det i Philadelphia-cremen.
Hæld Philadelphia-cremen i springformen. Skyl blåbærrene, lad dem dryppe godt af, og fordel dem over cheesecaken.
Kog vand, sukker og gelatinepulver sammen til toppingen. Lad blandingen køle af, indtil den er lunken, og fordel den derefter over blåbærrene.
Stil cheesecaken i køleskabet i 3 timer.